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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。蒜头发芽了还能吃吗，蒜头发芽了是否还能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大蒜发芽可以食用。发芽的大蒜通常比新鲜的大蒜含有更多的抗氧化剂来保护心脏健康，只要蒜瓣本身不发霉变色。

2、所有发芽的大蒜都可以食用，营养加倍。但是注意，如果大蒜暴露在阳光下，发芽的大蒜表面会变绿，这可能产生了生物碱。最好不要吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。